在“挖野菜”7月5日那一期给各位小伙伴介绍过刺梨，那全身是刺的野果子酸酸甜甜非常惹人爱。而今天要说的这个野果，和刺梨算是同胞兄弟，不仅母本相似，外形长相也颇有几分相似。特别是那刺猬一样的外表，是他们最好的辨识特点。
金樱子，又名刺榆子、山石榴、山鸡头子、糖罐子、藤勾子、螳螂果、倒挂金钩，是蔷薇科植物金樱子的果实。还有地方称之为“和尚头”，不知何故。和尚的头光溜溜的，也没刺啊，哈哈！有吃过它的小伙伴吗？你们叫它什么名字？
金樱子全身都是宝，它的果实有多种食用方法，还可以入药，有利尿、补肾的作用；叶子有解毒消肿作用；根也可以药用，能活血散瘀、拔毒收敛、祛风驱湿。另外它的根皮还可以提制栲胶。
金樱子的花柄和萼筒外面密生细刺，其果近球形或倒卵形，长2—4厘米，有细刺，顶端有长而外反的宿存萼片。金樱子的果实含维生素C、苹果酸、柠檬酸、枸橼酸、鞣质、皂甙等。其性味酸、甘、涩、平，无毒，归肾经、膀胱经和大肠经。具有固精涩肠、缩尿止泻的功效，能治滑精、遗尿、小便频繁、脾虚泻痢、肺虚咳喘、自汗盗汗、崩漏带下等症，是不可多得的食药两用的山野精灵之果。
时至当下，正是头茬金樱子成熟的季节，在我国中部及南部广大地区的小伙伴们请留意哦，这原生态的野果比人工种植的有营养价值多了。金樱子喜光照，大都分布在山野的向阳坡面，在山阴处是基本看不到它的身影的。
金樱子的果实是可以直接食用的，当然吃的时候要小心它的刺，不要扎到嘴巴哦。也可以煮食、炖食或者熬粥食用。怎样熬粥呢？
金樱子粳米粥：
材料：金樱子30克，粳米克，盐少许。
做法：
1、将金樱子去除毛刺，洗净后放入锅中，加适量清水，大火煮沸，再用小火煮15分钟，然后滤渣留汤。
2、将粳米淘洗干净，放入汤中熬煮为粥，加少许盐，出锅食用即可。
在南方很多地区，人们将金樱子用来泡酒。将成熟度高、无虫害、无腐烂变质的金樱子清洗干净，晾干水分后用工具挤外皮，然后放入高度白酒（45度以上）中密封浸泡。浸泡时间一般在三个月以上再饮用。用金樱子泡出来的酒不仅颜色似琥珀般好看，而且糅合了果香、酒香味道非常好，金樱子的营养价值也都保留在了酒中，能起到很好的养生保健作用。
食用禁忌：有实火、邪热者忌用；金樱子不宜和*瓜、猪肝同食。
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