糖尿病是我们日常生活中很常见的一种疾病，很多患有糖尿病的人生活都非常痛苦。由于糖尿病自身无法正常合成胰岛素，没办法分解和吸收摄入体内的糖分，导致人们的血糖升高，从而破坏身体各种机能和引发各种并发症。有时候糖尿病人并不是由于糖尿病而死，是因为糖尿病引起的并发症死亡的，可以看到糖尿病是多么恐怖的一种慢性疾病。
但由于现在医学的进步，研制出了人工胰岛素，价格也没有高的离谱，患上糖尿病的患者只要按时注射胰岛素和控制饮也能活到正常寿命。对于糖尿病人来说饮食是非常注意的，由于自身比较难以分解糖分，因此要控制摄入的糖分。而馒头和米饭这两种主食其实属于碳水化合物比较高的食物，但是人也不可以不吃主食，那么究竟是吃馒头好还是吃米饭好呢？
其实馒头和米饭都不太适合糖尿病患者食用，因为里面都含有大量的碳水化合物，碳水化合物升糖速度就很快。碳水化合物进入身体后会分解成为葡萄糖，葡萄糖就是主要影响血糖上升的成分。而馒头是小麦粉做成的食物，颗粒比较细，升糖的速度相对来说会快一点。米饭的颗粒大一些，升糖速度相对来说慢一点。
但即使馒头和米饭升糖速度都快，但糖尿病患者也必须得吃，人们身体必须补充碳水化合物，才有能量和力气工作和学习，因此糖尿病人不能不吃也不能多吃，那应该选择吃什么呢？其实在吃馒头米饭的主食时可以搭配一些含有丰富的膳食纤维的蔬菜，例如菠菜、白菜、胡萝卜等，这样可以延缓食物消化的速度，还能减缓糖分的吸收速度，以达到平稳血糖等功效。
糖尿病患者平时吃主食时可以多吃一些降血糖的蔬菜，苦瓜就是很不错的选择，可以做凉拌苦瓜和清炒苦瓜，秋葵、紫菜都可以降血糖。
大家还知道哪些食物可以降血糖吗？
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