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绥宁山上的这些野味,清明回家千万别错过 [复制链接]

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春天,有太多值得期待的东西,绥宁田间地头的奇珍异果开始生长,这些“宝贝”都是大自然的馈赠。小时候,在农村,除了一日三餐,摘野果当零食吃可能是每个孩子都热衷的小幸福……

三月萢

山里人都叫它们萢,是农村人最喜欢的野果之一,果实酸甜可口,有“*金水果”的美誉,还有补肝益肾、明目乌发的功效。另外,用蒲叶制成的茶还有调经养颜以及收敛止血的效果。

蛇萢

传说中的蛇萢,是不能吃的,以前家里的菜地和厕所旁边长了很多,主要长在草地上。听家里大人们说,这种萢会有毒蛇在上面吐口水的,所以早上起来经常可以看到萢上面有很多白白的像唾液一样的东西。

后来才知道,蛇萢根本没什么剧毒,可以吃,相反它还是传统中医中的重要药材。人们会用它来煎水服用,对抗暑热和身体上的燥热。

毛桃

也就是野桃,子个小,皮上附有一层细细的绒毛,如果是熟得很好的,大部分野桃子都不是很好吃,有点酸苦味。小时候大人都说:“一个毛桃三把火”,吃多了会喉咙不舒服。

糖纪子

学名金樱子,别名刺梨子,金罂子,这个应该都会有印象吧,既可以泡酒还很好吃,但它外面的刺要先刮掉,在秋高气爽的季节成熟,味甜,好吃。有固精缩尿,涩肠止泻的功效。

香椿

家里屋边香椿树长出的嫩芽,可做成各种菜肴,经典的炒鸡蛋。它不仅营养成份远高于其它蔬菜,且具有较高的药用价值,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。现在也正是吃这个的时候。

毛栗子

山上的野果最最美味的当然非“毛栗子”莫属了,“毛栗子”和板栗的外表差不多,比板栗要小。采摘下来“毛栗子”用脚在平地上搓几下,将刺搓软就可以拨开来吃里面的果实了。

桑葚

桑葚结果一般在5月份,老桑树上的桑葚都挂满了果子,压弯树枝,摇一摇就掉一地果,味道酸酸甜甜,水分多,吃桑葚会弄得嘴巴、舌头和手面上黑红黑红的,用水都很难洗干净。

杨梅

杨梅大家都很熟悉了,望梅止渴,光看图片都出口水了!杨梅一般是端午前后成熟,再过一两个月也就到了吃杨梅的季节了。杨梅酒大爱啊……

酸筒杆

长在山上的水沟里的,摘嫩的酸筒杆,就嚼它茎里面的汁,酸酸的,味道不错。等它长粗壮了,撕掉外皮,用白糖腌一会味道很好!

映山红

那时候一到春天漫山遍野的映山红,我们会摘一大把回来,把花瓣取下来,用白糖拌着吃,味道酸酸甜甜的。

小笋子

小笋子主要为苦笋、水竹笋等,肉质鲜嫩,营养价值丰富,不管是炒肉还是炒蛋都非常好吃!

梽根

一种刺上面发的芽,把外面的皮拨掉,吃里面的茎。滑嫩多汁,别有风味!

蕨菜

蕨菜,野生在林间、山野、松林内,是无任何污染的绿色野菜,不但富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃,入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效,经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。

看到这些野味小编就已经流口水了,真怀念那个时候啊,你吃过多少种?

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